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Mises en bouche

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LES SERVIS FROIDS

  • Mini Club Jambon Blanc
  • Mini Club Rosette
  • Mini Club Jambon de Pays
  • Brochette Fraîcheur (Brocolis, tomate, mozzarella)
  • Blinis Saumon Fumé
  • Brochette de Tomates/Mozzarella
  • Foie gras froid sur son pain de raisins
  • Toast de Porchetta, Parmesan, Tomates confites & Asperge verte

VERRINES FROIDES

  • Crevettes sauce Cocktail
  • Purée d’avocats, crevettes (produit saisonnier)
  • Melon au Porto (produit saisonnier)

VERRINES CHAUDES

  • Moules, sauce champagne
  • Escargots, sauce roquefort
  • Grenouilles à la crème persillée
  • St Jacques à l’armoricaine

LES SERVIS TIEDES

  • Mini Saucisse en brioche
  • Mini Cake Chèvre Tomate
  • Mini Flamiche
  • Mini Quiche Lorraine
  • Mini Pizza
  • Mini Quiche de la Mer
  • Gougères Maison
  • Accras de morue
  • Beignet de crabe
  • Mini Camembert panné
  • Stick de Mozzarella panné
  • Briochette aux gratons
  • Mini Burger
  • Croque-escargots
  • Crevette en chemise de pomme de Terre
  • Moricette de Jambon de Bourgogne/Comté

LES ATELIERS

  • Foie gras poêlé sur son pain de raisins
  • Flambage de noix de St Jacques
  • Oeuf Meurette, croutons à l'ail 
  • Planche de Fromages du "GAEC Damet", servit sur différents pains
  • Plancha de Bœuf Charolais & ses pommes de terre sautées
  •  "La Tartine" : Terrines, rillette de saumon et thon, différentes tapenades